Khi thị trường thế giới biến động cùng mức độ bất định tăng cao, thị trường nông sản trong nước bước vào tháng 10/2025 với một gam màu phức hợp giữa hy vọng và áp lực. Giá cả ở nhiều nhóm hàng thiết yếu đã có sự điều chỉnh theo hướng phản ánh đúng cung cầu, nhưng đồng thời cũng để lộ các tín hiệu rủi ro mới. Trong bối cảnh kinh tế nông nghiệp Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ nhờ xuất khẩu tăng trưởng hai chữ số, câu hỏi đặt ra là liệu thị trường nội địa có thể duy trì sự ổn định giá để hỗ trợ sản xuất và tiêu dùng hay không. Ngư ời nông dân, doanh nghiệp và hệ thống phân phối đều đang đứng trước những lựa chọn khó khăn hơn bao giờ hết.
Thị trường lúa gạo trong nước cho thấy sự tăng giá rõ rệt đối với lúa nguyên liệu tại đồng bằng sông Cửu Long. Tại An Giang, lúa tươi IR 50404 tăng từ 5100 đồng lên 5350 đồng mỗi kg và lúa OM 5451 tăng từ 5400 đồng lên 5550 đồng mỗi kg. Tại Đồng Tháp, mặt bằng giá lúa khô tăng đồng loạt 50 đồng mỗi kg cho tất cả chủng loại. Việc giá lúa tươi và lúa khô cùng tăng phản ánh chi phí sản xuất leo thang và hoạt động gom hàng của thương lái dù sức mua không cao, cho thấy sự dịch chuyển mang tính phòng thủ trước biến động giá gạo thế giới. Ngược lại, giá gạo thành phẩm tại các địa phương hầu như ổn định hoặc giảm nhẹ như gạo thơm Jasmine tại An Giang chỉ còn 16000 đồng mỗi kg. Động thái trái chiều giữa giá lúa và giá gạo cho thấy chênh lệch lợi nhuận đang nghiêng về phía khâu thương mại, trong khi người trồng lúa chưa thực sự hưởng lợi từ chuỗi giá trị.
Thị trường lúa gạo trong nước ghi nhận mức giá ổn định đến cuối tháng 10/2025
Giá cà phê trong nước tiếp tục giữ vai trò tâm điểm khi tăng mạnh vào cuối tháng. Tại Tây Nguyên, giá cà phê nhân xô dao động 116800 đến 118200 đồng mỗi kg, tăng 1900 đến 2200 đồng so với đầu tháng. Tuy nhiên, bình quân giá trong cả tháng lại giảm nhẹ ở nhiều tỉnh do biến động mạnh trong nửa đầu tháng. Điều này phản ánh đặc điểm của thị trường cà phê khi phụ thuộc lớn vào kỳ vọng thiếu hụt nguồn cung toàn cầu. Với dự báo sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2025-2026 có thể tăng 10 phần trăm nếu thời tiết thuận lợi, mức giá cao hiện nay vừa là cơ hội vừa tạo áp lực đối với bài toán duy trì chất lượng, nhất là trong giai đoạn thu hoạch mới bắt đầu.
Thị trường đường trong nước ghi nhận mức điều chỉnh giảm do nguồn cung dồi dào. Đường RS tại các kho miền Trung và miền Nam giảm 200 đến 500 đồng mỗi kg so với tháng trước. Mặt hàng đường vàng và đường RE cũng giảm nhẹ tại nhiều điểm bán lẻ. Xu hướng giảm giá cho thấy áp lực từ thị trường đường thế giới đang lan vào nội địa, đồng thời tạo điều kiện cho các ngành chế biến thực phẩm giảm chi phí đầu vào. Tuy nhiên, sự giảm giá trong thời gian dài có thể khiến người trồng mía thu hẹp quy mô, từ đó ảnh hưởng đến an ninh nguyên liệu mía trong tương lai.
Trong nhóm sản phẩm chăn nuôi, giá lợn hơi tiếp tục giảm ở cả ba miền. Tại miền Bắc, giá giảm 1800 đồng mỗi kg và tại miền Nam giảm đến 5000 đồng mỗi kg, đưa mặt bằng chung xuống dưới 53 nghìn đồng mỗi kg. Giá gà thịt lông màu cũng giảm mạnh trong tháng, đặc biệt tại miền Bắc với mức giảm hơn 5000 đồng mỗi kg. Xu hướng giảm giá liên tiếp cho thấy sức mua thịt trong dân vẫn yếu, trong khi chi phí sản xuất chưa giảm tương ứng, làm biên lợi nhuận người chăn nuôi thu hẹp nghiêm trọng. Đây là tín hiệu cảnh báo nguy cơ tái diễn tình trạng treo chuồng nếu thị trường không phục hồi kịp thời.
Giá heo hơi tháng 10/2025 giảm 3.077đ/ký so với tháng 09/2025
Giá thu mua tôm và cá tra duy trì xu hướng tăng nhẹ hoặc ổn định. Tại Cà Mau, tôm thẻ loại 20 con mỗi kg đạt 219 nghìn đồng mỗi kg, tăng gần 5 nghìn đồng so với tháng trước. Tôm sú loại 30 đến 40 con mỗi kg tăng hơn 3000 đồng. Thị trường tôm phục hồi nhờ nhu cầu từ các nhà máy chế biến chuẩn bị cho mùa xuất khẩu cuối năm. Đối với cá tra, giá tại Đồng Tháp tăng 1450 đồng mỗi kg lên mức 29 đến 31 nghìn đồng, cho thấy tín hiệu tích cực trong chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, cá giống tăng mạnh lên 55 đến 57 nghìn đồng mỗi kg khiến chi phí đầu vào leo thang, tạo áp lực cho người nuôi trong những tháng tới. Đây là điểm nghẽn mang tính vĩ mô đối với ngành cá tra khi rủi ro tăng giá chi phí đang lớn hơn tốc độ tăng giá nguyên liệu.
