Trong 7 tháng đầu năm 2025, diện tích rau các loại tăng 2,3%, đạt 827,8 nghìn ha, trong khi diện tích đậu các loại giảm 1,8%, đạt 84,1 nghìn ha so với cùng kỳ năm 2024, phản ánh xu hướng chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo nhu cầu thị trường.
Diện tích rau các loại tăng trưởng
Diện tích rau các loại đạt 827,8 nghìn ha, tăng 2,3%. Lâm Đồng dẫn đầu với 58,1 nghìn ha (tăng 1,1%), chiếm 7% tổng diện tích. Đồng Tháp và TP. Cần Thơ đứng thứ hai và ba với 55,7 nghìn ha (6,7%) và 51,2 nghìn ha (6,2%).
Sự tăng trưởng diện tích rau phản ánh nhu cầu tiêu thụ cao tại thị trường nội địa và xuất khẩu, đặc biệt ở các tỉnh trọng điểm.
Người nông dân trồng rau hữu cơ giúp xây dựng hệ cân bằng sinh thái, bảo tồn đa dạng sinh học
Diện tích đậu các loại giảm nhẹ
Diện tích đậu các loại đạt 84,1 nghìn ha, giảm 1,8%. Gia Lai dẫn đầu với 19,2 nghìn ha (tăng 0,1%), chiếm 22,8% tổng diện tích. Đắk Lắk và Lâm Đồng đạt lần lượt 15,1 nghìn ha (18%) và 11,1 nghìn ha (13,2%).
Giảm diện tích đậu do nông dân chuyển sang cây rau và cây ăn quả có giá trị kinh tế cao hơn.
Nông dân thu hoạch lạc trên địa bàn xã Tuyên Hóa, Tỉnh Quảng Trị
Tác động đến sản xuất nông nghiệp
Tăng diện tích rau các loại đáp ứng tốt nhu cầu thị trường nội địa, đặc biệt tại đô thị và khu du lịch, đồng thời hỗ trợ xuất khẩu. Giảm diện tích đậu các loại có thể ảnh hưởng đến nguồn cung nguyên liệu chế biến và thức ăn chăn nuôi.
Nông dân tại Lâm Đồng, Gia Lai áp dụng kỹ thuật canh tác hiện đại, giúp duy trì năng suất ổn định dù diện tích đậu giảm.
Dự báo: Rau tăng, đậu tiếp tục giảm
Nếu nhu cầu thị trường rau tiếp tục cao, diện tích rau có thể tăng thêm trong các tháng cuối năm 2025. Diện tích đậu các loại có thể tiếp tục giảm do xu hướng chuyển đổi cây trồng.
Theo dõi thời tiết và sâu bệnh là cần thiết để đảm bảo năng suất và chất lượng cây rau và đậu.
Khuyến nghị cho địa phương, nông dân và doanh nghiệp
Địa phương cần hỗ trợ nông dân tiếp cận giống chất lượng, kỹ thuật canh tác hiện đại và thông tin thị trường để tối ưu hóa sản xuất rau và đậu.
Nông dân nên cân nhắc cơ cấu cây trồng phù hợp, liên kết với hợp tác xã để đảm bảo đầu ra ổn định, đặc biệt với rau các loại.
Doanh nghiệp cần đầu tư vào chế biến sâu, phát triển sản phẩm từ rau và đậu, và mở rộng thị trường xuất khẩu để tăng giá trị kinh tế.
